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Chaque semaine, nous renouvelons nos menus du midi (hors jours fériés et week-end) afin de vous proposer une cuisine vivante, inspirée des produits frais du marché et de l’envie de raconter une nouvelle histoire dans chaque assiette. Notre carte évolue au rythme des saisons et des inspirations du chef et de son équipe, mêlant créativité, finesse et respect sincère du goût pour offrir une expérience toujours renouvelée.
Tout au long de l’année, nous imaginons également des menus spéciaux pour célébrer les temps forts : Saint-Valentin, Fête des Mères, Pâques, réveillon de Noël ou de la Saint-Sylvestre… Autant de moments uniques pensés pour vous rassembler autour d’une table gourmande.
Pour accompagner ces plaisirs, notre carte des vins a été élaborée avec soin, afin de créer des accords précis et harmonieux destinés à sublimer chaque plat.
Hors jours fériés
Cassolette d’escargots de la maison Royer aux champignons écume à la livèche et sa glace
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Foie gras de canard de la maison Soulard aux châtaignes, pommes Granny confites, crémeux de noix, sorbet pommes vertes (+4,50€)
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Noix de Saint-Jacques de la baie d’Erquy en carpaccio, spaghettis de carottes croquantes, houmous au Wasabi, glace ou sorbet (3,50€)
Noix de Saint-Jacques de la baie d’Erquy snackées, crémeux betterave, risotto de riz bambou (+7,00€)
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Suprême de pintade, crémeux de maïs, raisins poêlés, cromesquis de pintade
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Poisson rôti, purée de carottes d’antan, jus réduit saké et sésame noir, risotto de riz bambou et garnitures selon l’inspiration du chef
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Noisette d’agneau rôtie, cacahuètes torréfiées et caramélisées, jus d’agneau au gingembre citron vert, risotto de Frégola Sarda (+9,00€)
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Assiette végétarienne, selon retour du marché
Noisette des sous-bois et son sorbet butternut et potimarron
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Citron en trompe-l’œil insert hibiscus-passion et sa glace
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Chariot de fromages affinés de nos régions de Chez Xavier (+7,50€)
Estence extra brut
Estence extra brut
Grand cru Lilyale
Elégance finition tourbée (4cl)
Martini, sans alcool ,French tonic.
AOC Domaine Drussé 2024
AOC, Domaine Ménard-Gaborit 2024
AOC Château Mont Thabor 2019
AOP Grand cru Clos des Menuts 2018
IGP Grand Ecart Assyrtiko 2024
AOC Château Mont-Thabor 2021
Prix TTC service compris